Ацетилированные монодиглицериновые жирные кислоты (ACETEM)

Класс:

Пищевые добавки

Ключевые слова: пищевые добавки, корма

Электронная почта:Web@hzfcsp.com

Проверить прямо сейчас

Детали

Химическое название: ацетилированный монодиглицериновый жирный эфир (ACETEM)

Стандартная спецификация: Продукты соответствуют национальным стандартам безопасности пищевых продуктов Пищевые добавки ацетилированные монодиглицериновые жирные кислоты GB1886.80

Характеристики продукта: от белой до светло - желтой жидкости или порошкообразного твердого тела, в зависимости от степени ацетилирования, температура растворения и производительность различны. Нерастворимый в холодной, горячей и холодной воде жир. Растворимый в горячем жире.

Применение деталей

Этот продукт имеет эмульсионные, дисперсные, мембранные свойства, может использоваться в жевательной резинке, сливках, покрытии и других областях.

(1) При изготовлении мороженого ацетилированные монодиглицериновые жирные кислоты помогают жиру и воде смешиваться равномерно, образуя тонкий, скользкий вкус.

(2) В производстве хлеба, кондитерских изделий и других продуктов питания он может эффективно предотвратить старение крахмала, чтобы пища оставалась мягкой, эластичной вкус. В то же время он также может подавлять агломерацию жиров и предотвращать затвердевание и порчу продуктов во время хранения.

(3) В производстве свежего и влажного рисового порошка он может обеспечить толщину и равномерность продукта на этапе экструзионного формования, гладкую поверхность, антивязкую модель, меньше пузырьков, эластичность; На стадии варки он предотвращает выделение компонентов крахмала в процессе варки, предотвращает липкость поверхности свежего и влажного рисового порошка и создает сцепление, а также может увеличить эластичность свежего и влажного рисового порошка, улучшить его прочность и производительность обработки, улучшить сухость, предотвратить сломанные полосы, старение и окислительный метаморфизм.

Описание использования:

(1) Добавляйте данный продукт в воду выше 60°C, перемешивайте и рассредоточивайте после растворения или добавляйте в продукт для смешанного использования. Поскольку этот продукт легко растворяется в жире, он также может быть использован при нагревании и растворении с жиром.

(2) Использовать в соответствии с GB2760 « Стандарт использования пищевых добавок».
Упаковка и хранение

Упаковка: масса нетто 25 кг / ящик

Хранение и транспортировка: герметичное хранение в криогенном, сухом, прохладном вентиляционном месте, чтобы предотвратить всасывание приливных агломератов. Запрещается смешивание с легковоспламеняющимися, взрывоопасными, токсичными и вредными веществами. Срок хранения - 12 месяцев.

Сопутствующие товары

Ацетилированные монодиглицериновые жирные кислоты (ACETEM)